03 avril 2013

Muffins anglais

Bonjour ! Voila l'ami de mon petit déjeuner du long week end de pâques : des muffins anglais maison ! Je teins ma recette du livre "l'atelier pain" de Cecile et Guillaume Decaux Difficulté : facile Préparation : 5 min Repos : 3h30 Cuisson : 20 min par fournée Pour 10 petits muffins anglais Ingrédients :  10 g de levure de boulanger fraîche (ou 3/4 cc sèche) 1 petit cuillère à soupe de sucre 125 g de farine type 65 125 g de farine type 55 175 ml de lait 10 g de beurre 1 petite cuillère à café de sel De la semoule... [Lire la suite]
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02 avril 2013

Carrot cake

Bon alors la, merci Amandine ! Oui oui, je suis sure que tu me lis et là ce billet est pour toi! En souvenir de ce samedi aprem où il faisait tellement beau qu'on a finit dans un café à faire nos filles et à boire un chocolat chaud au caramel avec un nuage de chantilly et un excellentissime carrot cake (bon il y avait aussi un super cheese cake...) Alors je te previens, il a pas le même goût car c'est le mien, mais il est très bon est moelleux à souhait... Difficulté : moyenne Préparation : 30 - 40 min Cuisson : 40 min à 1h Pour... [Lire la suite]
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29 mars 2013

Veritable moelleux au chocolat

Coucou! Alors aujourd'hui une petite recette hyper gourmande... Un grand classique mais qui est tellement bon! Le moelleux au chocolat! Je ne suis pas très coulant ni cake au chocolat, mais le moelleux et le brownies... J'en raffole!!! Cette fois, j'ai testé la recette publiée dans le marmiton n°10 : il est excellent, et encore meilleur le lendemain! Difficulté : facile Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Pour 6 personnes Ingrédients :  4 oeufs 125g de beurre 170g de sucre (ils disent 250 dans la recette... je... [Lire la suite]
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28 mars 2013

Printemps es-tu la ?

Coucou! Aujourd'hui une recette pour appeler un peu le printemps car mince, il est ou lui ??? Une salade! Toute simple, mais très bonne! Difficulté : enfantine Préparation : 15 min Cuisson : 7-10 min Pour 2 personnes Ingrédients :  2 grosses poignées de pâtes crues 2 tomates 1 avocat 200g de crevettes décortiquées de la roquette Sel, poivre Vinaigrette au balsamique Faire cuire les pâtes. Pendant ce temps, couper les tomates, l'avocat et les crevettes en petits morceaux. Ajouter la roquette, (une échalote... [Lire la suite]
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27 mars 2013

Soupe au cresson de maman

Bonjour! Oui je sais, on est fin mars, et je vous sors une recette de soupe... J'ai 2 bonnes excuses :  1 : il fait encore froid ! Comme vous j'attends le printemps avec impatience mais il se fait désirer le coquin! 2 : c'est la pleine saison du cresson (enfin je crois) 3 : j'adore ça moi le cresson !!! lol (oui je sais, j'avais pas dit qu'il y avait 3 bonnes raisons!)  Et je publie aussi cette recette dans le cas où je perdrais mon précieux carnet de recettes! Difficulté : hyper simple Préparation : 5 min Cuisson :... [Lire la suite]
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21 mars 2013

Fruits séchés

Coucou! Aujourd'hui un petit truc tout simple, mais délicieux... Il m'arrive très souvent de faire cuire du pain, des quiches, des pizzas... dans mon four et parfois de faire plusieurs fournées différentes dans une même journée (un pain le matin, un gâteau l'apres midi, un gratin le soir...). Mon four est alors "chaud" presque toute la journée. Le week end dernier, journée cuisine... Le four tourne beaucoup. La l'idée toute simple me vient d'y entreposer de très fines lamelles de fruits frais pendant les périodes où il refroidit. ... [Lire la suite]
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20 mars 2013

Mes cours de cuisine....

Bonjour,   Aujourd'hui un petit post un peu spécial. Je vais faire un peu de pub pour les cours de cuisine auxquels j'assiste de temps en temps! Ils se passent à Issoire, aux 6 Saisons où Laurent Kusniak nous accueille dans sa cuisine et nous fait découvrir son univers. C'est un endroit très convivial, le nombre de participants est limité (8 max par cours) et le programme très diversifié. J'ai déjà suivi plusieurs cours : sushis, terrines, auvergnat... Et à chaque fois je suis repartie avec de très belles recettes et des... [Lire la suite]
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19 mars 2013

Crumble aux pommes spécial sauvetage de cookies

Coucou! Ma recette du jour est inspirée d'un sauvetage... Je m'explique... J'avais refait une tournée de mes maxi cookies dont je suis définitivement devenue fan... Cette fois, aromatisés à la cannelle et avec des morceaux de pommes. Excellents ces cookies, comme toujours. Sauf que, voila, ils étaient légèrement plus mous que d'habitude à cause du temps ambiant (légèrement humide... grrr!) et des pommes fraîches qui ont apporté encore un peu plus d'humidité. Du coup, hop, un tour dans mon sac à main (oui, j'ai toujours à manger... [Lire la suite]
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18 mars 2013

Simplissime, des samossas avec les restes du frigo...

Bonjour bonjour !!! Oui je sais, ça faisait un petit moment... Me revoilà avec quelque chose d'hyper simple : des samossas avec des restes... Difficulté : très facile Temps : 20-25 min Cuisson : 10 min Ingrédients :  des feuilles de brick les restes du frigo (ici pesto de tomates, tomme fraîche et jambon) sel, poivre   Alors à partir de maintenant rien de plus simple. Prendre une feuille de brick, la couper en deux de façon à obtenir un demi cercle. Plier ce demi-cercle en deux pour obtenir une bande. Déposer... [Lire la suite]
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01 mars 2013

Petite crème à la Vanille

L'autre jour, avec mes parents, on s'arrete faire 2-3 courses et voila que je tombe nez à nez avec les petites crèmes "Bonne Maman". Profitant d'une promo, je me dis pourquoi pas les tester. Plusieurs parfums existent, je repars avec vanille, chocolat et crème caramel... Et la le choc, elles sont terriblement bonnes... J'englouti les 4 pots et me voila presque en manque! lol Et la, second choc! Ils donnent la recette sur l'embalage! Et voila qu'après un premier teste je vous livre la recette "Bonne Maman" des petites crèmes à la... [Lire la suite]
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