Gougères au roquefort

29 mai 2013

Ce week end, on m'avait commandé des gougères au roquefort...

Difficulté : facile

Préparation : 20 min

Cuisson : 20 min

Pour une trentaine de gougères

Ingrédients :

115g d'eau
100g de beurre
1 cc de sucre
2 pincée de sel
140g de farine
4 oeufs
150g de roquefort

Dans une casserole faire chauffer l'eau, le beurre, le sucre et le sel. Quand ça bout, ajouter hors du feu, la farine d'un seul coup. Bien mélanger et remettre sur le feu très doux pour bien faire sécher la pâte. Or du feu, ajouter 1 par 1 les oeufs puis le roquefort coupé en petits dés.

Laisser refroidir la préparation.

Préchauffer le four à 180°C (Th 6). Faire des petits tas de pâte (avec une poche à douille ou 2 petites cuillères) sur une plaque anti-adhésive et enfourner pour 20 min.

Faire refroidir sur une grille ou déguster tiède!